http://www.ansin.info/ai-nissi/ ja Copyright 2008 Wed, 06 Dec 2006 17:05:07 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 飼育から加工、販売まで一貫して行なっている安心生産農園では、 12月になって合鴨の飼育羽数は落ち着いてきたものの、加工場はお歳暮販売用の製品つくりに 大忙しです。普段は作っていない、ソーセージや七面鳥の燻製もこの時期に限定して作っているんです。 製造が落ち行くのは、12月25日頃であっと言う間に12月も終わり気が付けば、年越し、正月なんでしょうね・・・ http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/12/post_12.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/12/post_12.html Wed, 06 Dec 2006 17:05:07 +0900 冬が近づいて来ました。雪虫が飛んでいるのをみて初めて冬だなーと感じつつも、暖かい日が続くと、このまま春にならないかなーと思う今日この頃なんです。合鴨にとっては暑苦しい夏が過ぎ、すごしやすい秋が来てちょっと寒い冬が来る。って感じなのでしょうか？ダウン（羽根）を着込んでいるので、冬がちょうどいいのかもしれませんが・・・ 合鴨の飼っている育成舎はかなりボロがきていて、雪が降る前に補修をしなければならないところもあるし、シャッターは開きがわるいし、ドアは歪んでいるし、暇なしなんです。 11月後半には〔お歳暮用販売商品〕の製造と発送で忙しくなり、今週の屠殺が終わると来年の１月まで屠殺はお休みです。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/11/post_11.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/11/post_11.html 日誌 Wed, 08 Nov 2006 00:01:10 +0900 日本各地で被害が出ている台風13号はゆっくりとした速度で北海道を目指し進んできました。 ネットで情報を見ているとどうやらこの町を通過しそうな予報なのです。 2年前にも台風が来て大変な事になっているので、 台風に備えて、ビニールハウスの補強、周囲のかたずけ、もちろん合鴨を飼っている育成舎も シャッターや窓を閉め強風による被害を受けないようにしたのです。 ところが、台風は進路を変え、強風もなくオホーツクへと抜けて行き、温帯性低気圧になりました。 ちょっと拍子抜けと言った感じですが、何事もなく良かったです。 今度は14号が日本に向かって来てます・・・・。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/09/13.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/09/13.html 日誌 Wed, 20 Sep 2006 20:33:10 +0900 稚内空港の天気状況は調べてみるとこんな感じでした。 露点温度: 68 °F / 20 °C 風: 16 mph / 26 km/h from the 南西 気圧: 29.86 インチ / 1011 hPa 視界: 6.2 マイル / 10.0 キロ UV: 4 out of 16 Clouds: Few 400 ft / 121 m だいたい曇 700 ft / 213 m だいたい曇 1000 ft / 304 m 結局、行ってみないと解からないので行ってきます。 ]]> http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/08/post_10.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/08/post_10.html 日誌 Thu, 03 Aug 2006 11:47:48 +0900 私が北星園で仕事をするようになってから、初めて合鴨を食べたように まだ世間では合鴨を食べることが少ない、又は食べた事がない人が多いはず、 最近では、スーパーでも合鴨肉を置いている所も増えているが、結局他の肉類と 比べると割高の面があり敬遠されてしまうんですね、その他に食べ方が解からないとか・・・、 ここ最近ネットで”合鴨”と検索するとかなりの数がヒットするんです、 何年か前まではさびしい検索数だったのに・・・ だいぶ合鴨も注目されてるんだなーと思いつつ日頃合鴨の飼育をしています。 仕事場の行事では、必ずと言ってよいほど、合鴨肉を食べてます。 合鴨鍋、合鴨チャーハン、合鴨ラーメン、合鴨そば、合鴨肉の網焼き、など 他にもいろんなものが作れるようなので、HPのほうで紹介していきますので、 皆さんも食べていただけたらとおもいます。 今日で今年度６回目の屠殺が終わりました。明日からは育成舎の堆肥を出して掃除をします。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_9.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_9.html 日誌 Thu, 27 Jul 2006 17:01:02 +0900 今年度６回目の屠殺が始まりました。 北海道も暖かくなり成長した合鴨にとっては暑苦しい季節になりました。 育成舎の風通しをよくする為に網戸にしていますが、なにせ羽毛をまとっているのですから・・・ 夏場の育成体重の下がることが今後の課題です。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_7.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_7.html Mon, 24 Jul 2006 17:09:26 +0900 普段、合鴨に関係している職員と利用者が獣魂碑に集まり、 僧侶が読経を行ない一人一人が碑に向かい焼香し、霊を慰めたました。 その後はみんなで焼肉をし、親睦を深め、楽しみました。]]> http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_2.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_2.html 日誌 Fri, 21 Jul 2006 13:09:39 +0900 昨日合いがものヒナが大阪から来ましたが、卵から孵ってまもないヒナは、 寒さに弱いので、暖房の入ったヒナ専用の飼育場所で２週間飼育し、 その間は、ヒナ用に配合した餌を与えています。 今日の餌やりへ行った時には活発に動き回り、元気そうなので、一安心といったところです。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_6.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_6.html 日誌 Fri, 21 Jul 2006 11:53:15 +0900 稚内空港へ合鴨のヒナを受け取りにいってきました。 北星園では、ヒナを大阪の孵化場から購入し、航空便（ANA）で輸送しています。 北星園がある、幌延町から車で50分くらいで空港に到着し、 戻った後には、ヒナの餌付けをし、サルモネラ検査の検体を取り 北海道留萌家畜保健衛生所（幌延町）にもって行きます。 これで入荷が終わります。 検査の結果は後日、陽性か陰性か家畜保健所から報告されます。 今回の入荷は300羽で61日間飼育され、9月19日から屠殺が行なわれます。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_5.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/07/post_5.html 日誌 Thu, 20 Jul 2006 17:02:22 +0900 合鴨用 EMぼかし配合割合 品名 容量 ・米ヌカ 2.5kg ・フスマ 2.5kg ・糖蜜 10.0cc ・EM－１ 10.0cc ・水 1.0㍑ 計 5.0 この分量をまぜ密閉できる容器にいれ温度をかけます。 出来たぼかしを配合飼料に３％混ぜて、鴨に与えています。]]> http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_8.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_8.html 日誌 Tue, 23 May 2006 13:04:05 +0900 ダイスを元に魚かす・EMぼかし・サラダ油を混合機し、入荷時から２週間与えています。 その後は、ダイスに魚かす・ＥＭぼかしを手作業で混ぜ、屠殺時まで与えます。 この配合はまだテスト段階ですが、今のところ、鴨の肉付きはよく、順調といえるでしょう。]]> http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_4.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_4.html 日誌 Tue, 16 May 2006 12:21:59 +0900 花卉担当者による青いケシ栽培奮闘記 を追加しました。 http://www.ansin.info/aoi-kesi/ http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_3.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_3.html Fri, 12 May 2006 11:42:00 +0900 ]]> http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_1.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post_1.html 日誌 Mon, 08 May 2006 16:44:14 +0900 サーバーを変更したのを機に日誌をブログに替えてみました。 合鴨日誌、農場日誌、孝治のボヤキとあります。 合鴨日誌、農場日誌はその名の通り日誌となりますが、 孝治のボヤキはどんなものになるのか不明です、 担当の高橋孝治が構想を建てているようですが、 とりあえずカテゴリーを割り当てて預けることにしました。 http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post.html http://www.ansin.info/ai-nissi/2006/05/post.html 日誌 Mon, 08 May 2006 14:08:00 +0900