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トナカイ観光牧場には
安心生産農園が運営しているレストランがあります。
自家製「合鴨白湯ラーメン」が美味しいと評判です。
トナカイの見学は無料です。 詳しくはこちらから↓
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安心生産農園とは、安全で安心出来る食品の提供を目的として、
私達がこだわりを持って生産を始めた、就労継続支援B型事業所としての農園名です。
合鴨の飼育では配合飼料から抗生物質を除き、より安全な飼育方法を実践しています。
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サロベツ合鴨は、化学物質に頼らないEM技術による飼育方法を実践しているので無農薬野菜と同様に安全な食肉です。
それに鴨の独特な臭みが出ないような飼育方法をとっているので食通の方には物足りないかもしれませんが、一般の方には合鴨の臭みを気にしないで合鴨の美味しさである「脂の旨味とコクのある味わい」を楽しめます。
また、合鴨肉は豚肉や牛肉に比べてミネラルやビタンミン類が豊富に含まれいますしコレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含んでいますので生活習慣病の予防にも役立つ食材としても注目されています。
〜合鴨のローストに・自分で解体してお好みで料理される方におすすめ〜
合鴨肉丸鳥 解体方法はこちら
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