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安心生産農園とは北星園が安全で安心できる食品の提供を目的として
全て有機に拘った栽培・飼育方法に切替えた際につけた農園名です。
農産物は平成16年10月2日に有機認定を取得し
無農薬・無化学肥料で栽培しています。
合鴨の飼育では配合飼料から抗生物質を除き、
より安全な飼育方法を実践しています |
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北海道の片田舎にある知的障害者更生施設の職員が地域生活を
希望している利用者の方々の希望をかなえるために、
一般企業には就労できない利用者を対象にした通所授産施設という
福祉的就労の場を新たに構築しようと考えました。
けれども福祉的就労の場を構築するためには利用者の方が地域生活を
できるだけの給料を保証しなくてはなりません。
それまでは作業訓練と言って作業収益等眼中になかった私達が
どのようにしたら作業収益が上がり利用者の方に給料を支払えるを
真剣に考えるようになりました。
長年続けてきた合鴨飼育作業はそれなりのノウハウがあるとともに
使われなくなった壮大な草地がありました。
また、生ゴミ処理等ではＥＭを利用してきた経過もあり、
どうせやるなら環境によく健康にもいい有機を中心にした農業を
やろうということになりました。
そして「合鴨飼育」と「農業」を組合した有家禽複合型農業に
ＥＭ技術を利用して取り組むことになったのですが、
言うのは簡単やるのは素人集団の集まりだからまったくのゼロからの
出発になったしだいです。
15年度４月から有機畜産（合鴨）と有機農法を実践しています。
実践の記録を公開して消費者の皆様に賛同をえることが大きな目的ですが、公開するだけの価値のある情報はあるのかと聞かれると返答に困ることも
ありますが全ての情報を公開してお客様に理解と信頼をえることを趣旨
としています。 |
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